Le scuole dell'infanzia e la scuola primaria per poter svolgere le attività didattiche anche in orario pomeridiano, necessitano del servizio di mensa scolastica. I genitori che intendono avvalersi di questo servizio per i propri figli devono presentare apposita richiesta. La gestione della mensa viene affidata ad un soggetto esterno.
La produzione ed il confezionamento dei pasti vengono eseguiti presso la mensa centralizzata per poi essere distribuiti ai vari refettori scolastici.
Il menu è articolato e diversificato su quattro settimane e comprende due varianti, autunno-inverno e primavera-estate.
Rispetto al menù ordinario vi sono due opzioni ulteriori, senza carne e senza carne di maiale.
Il menù è definito da una collaborazione tra il medico consulente specialista in scienza dell'alimentazione, i rappresentanti dei genitori e del personale docente, il responsabile del servizio e i dietisti del soggetto che gestisce la mensa centralizzata.
